“肉”在这变成了艺术品 — 摩纳哥 Beefbar

September 26, 2018 / By Ben
 
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今天我们要说的是一家肉类餐厅 — Beefbar,带有浓浓历史感。在这里,你会发现原来’肉食者天堂’可以如此’有格调’,肉在这里变成了值得欣赏的艺术品。

这家肉类餐厅是 Beefbar 餐饮的一部分,从属吉罗集团(the Giraudi Group)。值得一提的是Beefbar创始人Riccardo Giraudi的父亲Erminio Giraudi从1960年开始就在整个欧洲从事肉类的贸易。2005年Riccardo Giraudi就在摩纳哥开了第一家餐厅,自此之后 Beefbar 便开始了漫长的增开分店之旅。现在莫斯科,墨西哥,米克诺斯,香港以及卢森堡都有它的店面,当然还有很多家店正在筹备当中。
店内设计使用高档的建筑材料,如精致的皮革、黑木、大理石和黄铜,巧妙地结合暖色灯光,缔造出和谐优雅的气氛,与餐厅主张的简单原始的烹调手法互相辉映。
Beefbar 的餐饮主打牛肉料理,原材料是从生产商直接采购的一系列顶级牛肉,包括有来自美国、澳洲、日本、欧洲等不同国家的新鲜牛肉。特别值得一提的是,在这里可以吃到来自世界顶级牛肉的代表:日本神户牛肉(Kobe Beef)。神户牛肉一直以来在日本以外的地方就很难享受到,Beefbar 与日本政府合作,提供正宗的神户牛肉,融合了不同国家的口味和特色做法,推出了一些列神户牛肉的小吃,例如:美式迷你神户牛汉堡、墨西哥神户牛卷饼、摩纳哥神户牛巴巴卷。当然除了这些小吃,还有重磅的神户牛排等着你,虽然价格不菲,但神户牛肉的美味还是让人忍不住尝试。
2016年 Beefbar 又回到了他们最初的起点——专注于高品质肉类的销售,同年3月份,The Beefbar Butcher Shop 在摩纳哥的餐厅正式上线,这意味着你不仅可以在此用餐,还可以将喜欢的牛肉买回家自己料理。出售的牛肉均来自日本的和牛(包活神户牛)、澳大利亚黑毛安格斯牛和美国黑毛安格斯牛等高品质牛肉,还有不同的优质部位可以选择,例如fillet, prime rib, rib-eye和sirloin。如果你对肉品不甚了解,店内会有专业的店员带你挑选。
The Butcher Shop 的设计来自于两位摩纳哥的杰出设计师Christophe Poyet 和 Emil Humbert,设计者将生切肉如同其他秀色可餐的展品一样放置于橱窗里,哪怕是不想吃肉的人也会对这些似乎飘着香味的’商品’提起莫大的兴趣。如果你发现人们驻足在这家店门口,耸动鼻子想闻闻这肉的味道的时候,他们可能真的是饿极了;当然,也许有的人只是想来一次不同的橱窗购物。
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营业时间:
 
Mon-Thur:8:00am-11:00pm
Fri-Sat:8:00am-12:00am
Sun: 8:00am-11:00pm
The Butcher Shop:
Mon–Sat: 10:00am-2:30pm/6:30pm-10:30pm

Tel:+377 97 77 09 29
       +377 97 77 07 92 (The Butcher Shop)
 
地址42, QUAI JEAN-CHARLES REY
MONTE CARLO PRINCIPAUTÉ DE MONACO
 

人均消费:85欧(不含酒品和神户牛肉)
 
参考菜单:
 
*不含税和小费