RTRIP | 一本独立线上杂志 | 在伦敦不可错过的前卫艺术餐厅

在伦敦不可错过的前卫艺术餐厅 — Sketch

October 17, 2018 / By Melinda

在伦敦一栋18世纪奢华两层建筑内，有一家融合了美食、艺术和音乐的梦幻餐厅—— Sketch. 它位于Mayfair的Conduit Street上，餐厅老板Mourad Mazouz也是伦敦非常受欢迎的摩洛哥料理Momo餐厅的老板。主厨Pierre Gagnaire在法国巴黎拥有以他名字命名的米其林三星餐厅！在2002年，他们俩一起构想打造出了这家非常特别的复合式餐厅。

所谓复合式餐厅，是因为整栋建筑被分成了五个完全风格迥异的独立餐厅：The Gallery，The Lecture Room & Library， The Parlour， The Glade，The East Bar。

Sketch所在的是一栋18世纪的白色古典建筑，非常引人注目的是入口一侧的墙壁上有一只垂直向下的狗形雕塑，至于到底是什么品种，你可以自己去判断啦。Sketch的Logo是一个长方形的红色立体按钮，不算太大，所以有点容易被忽略。

进入餐厅内部，首先在门厅地面上画着非常童趣的“跳格子”，这也预示着，Sketch绝不是一个中规中矩的餐厅而已。在门厅的左手边，你会发现放着几把造型漂亮的椅子，是来自伦敦家具设计品牌Sé，价格不菲哦。进来后，侍应生会过来为你引位。

门厅右手边就是第一间餐厅： The Parlour

The Parlour 被打造成一个舒适又精致的“客厅”，路易十五时期风格的家具混搭光怪陆离的装饰，暗红色的氛围，让你很想窝在舒服的沙发里呆上一会儿。The Parlour是五个餐厅中营业时间最长的，既可以吃早餐，也可以喝下午茶，下午6点后最晚一直到凌晨2点，这里会变成鸡尾酒Bar。很多人下班回家前的最后一杯酒会选择在这儿喝。

门厅走到底右边楼梯下去后，是Sketch最具特色的两家下午茶餐厅： The Glade 和 The Gallery。两家餐厅中间是相通的。

一进入The Glade，就像到了魔幻森林，由艺术家Artists Carolyn Quartermaine 和 Didier Mahieu一手打造。50年代法国南部的藤制桌椅、绿色的窗帘、布满森林的墙纸，还有一个巨大的树枝吊灯，立刻就将你带到了童话中的精灵世界。整个空间非常明亮，让你有种真的身处露天森林中的感觉。主要提供早餐（仅周末提供）、下午茶、轻食和晚间鸡尾酒。除早餐可以预约外，其他时段不接受预约，Walk-in Only.

The Gallery 是整个Sketch五家餐厅中最有名也是面积最大的一间。之所以叫“Gallery”是因为希望打造出充满艺术氛围的用餐空间，它会根据合作艺术家的风格来变换装修，现在的装修风格是前卫的整体粉色空间搭配手绘展览的风格，而且从2012年沿用至今，可见受欢迎程度之高！

墙壁上整齐的排列着239幅英国艺术家David Shrigley专门为餐厅所绘制的插画，他还与主厨Gagnaire一同构想了餐具的设计，并由著名英国瓷器品牌Caverswall生产制造。不规则的白色陶瓷餐具上面绘着Shrigley亲自设计的手绘图案和文字，将艺术展览从墙壁一直延伸到餐桌上。这些餐具同时也在Sketch进行售卖，一套茶具（3件）的价格在1500人民币左右，自行感受吧～

整体的室内设计也大有来头，由著名的设计师India Mahdavi设计，她用粉色的墙壁和沙发，构成统一的大面积粉红色调，为David Shrigley的妙趣横生的黑白插画作品做“背景”，在强烈的对比甚至有些喧宾夺主下，打破了画廊展示空间一贯“零存在感”风格，灯光略微昏暗，营造出一种充满艺术氛围的柔软性感。

The Gallery总体走现代欧式菜系，更受人追捧的当然是下午茶。与经典英式下午茶比较类似，三层式茶点搭配不同饮品，有Sketch Classic、Champagne、British Sparkling 及 Alcohol Free Bubbly等四种下午茶可以选择，还提供儿童下午茶。通常三层茶点一层为新鲜的手拿三明治，二层是热司康饼（scone）配凝脂奶油（clotted cream)和果酱，三层则是精致的小甜品。但是Sketch的下午茶略有不同，司康饼会单独加热送上来，这样二层就被丰富的甜点所代替了。茶的选择也非常丰富，从斯里兰卡、印度、中国大陆到台湾的茶品都有提供。

门厅走到底左手边隐蔽的楼梯通向二楼的米其林2星餐厅：The Lecture Room & Library.

这间是Sketch里面装修最为奢华的餐厅，由室内设计师Gahban O’Keeffe打造的精致奢华风，红色的缎面座椅搭配金色的装饰，一派雍容华贵风。菜品由法国主厨定制，分为法式三道‘a la carte’ menu 和法式九道 ‘tasting’ menu. *6月2号之后会加入一个新的午餐菜单“Gourmet Rapid Lunch” menu，同样是三道式，但是菜品和酒品的选择会更加简单。特别需要注意的是，The Lecture Room & Library对着装有要求，Dress Code要求‘Art smart’，这意味着你起码要穿着衬衣和西裤，至于牛仔、短裤和T恤还是放在家里好了。女生则比较宽泛，只要得体正装就好。