深藏蒙特利尔的印度风味   -Le Super Qualité

October 22, 2018 / By Owen
 
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加拿大本就是一个多文化聚集的地方,特别是位于法语区的蒙特利尔,RTRIP也写过很多那里的餐厅。今天介绍一个印度馆子,店不大,只有18个座位,却十分有风味。

餐馆的老板是一对年轻人,他(她)们并不是餐饮的菜鸟:男主人Guillaume曾经在蒙特利尔当地的一家香料进口公司工作,公司香料的主要来源就是印度和东南亚,包括越南和印尼等国。女主人Jennifer则十分热爱环球旅行。十年间的过程,他(她)们断断续续地走遍了亚洲的大部分地区,并且努力去学习亚洲香料背后的亚洲美食。后来Guillaume辞掉了香料公司的工作,与Jennifer共同创立了自己的美食小品牌Cook Caravan,为聚餐提供餐饮服务,同时开了一家售卖新鲜食材和香料的小铺。

 

 

 

后来Guillaume结识了同样喜欢游历亚洲的建筑师兼摄影师David Dworkind. David为他(她)们设计了今天介绍的这家印度料理馆子Le Super Qualité. 小店的灵感来自于David亲自经历过的印度长途火车,看过印度电影的小伙伴一定不陌生。店铺墙壁被粉刷成了蔚蓝色迎合了当地食客对于设计感餐厅的偏好,地板很有印度风格。与厨房连在一起的吧台被设计成了一个街边贩卖食物的小吃车的样子,这是店主人的要求,因为希望这家店能将很日常的印度家庭美食迅速送到每一个进店的食客的餐桌上。这家店虽然不大,但是通过它GuillaumeJennifer将印度地道美食很努力地介绍给自己社区的人们。想必这才是美食的最好归宿吧~

 

Photo Courtesy of David Dworkind   .

*文章版权归 RTRIP 所有,如需转载,请注明 “文章源自:RTRIP线上杂志” 字样。

营业时间:

Mon: closed

Tue-Wed: 11:30-14:00, 17:00-21:30

Thur-Sun: 11:30-14:00, 17:00-22:00

 

 

Tel: 514-398-0184
地址: 

1211 rue Bélanger, MTL, QC, H2S 1H7


人均价格:15加元/人