餐厅推荐 — 伦敦 Provisioners

March 29, 2019 / By Patrick
 
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位于英国的独立餐厅,Provisioners集咖啡,brucnh,酒吧和餐厅为一身,主要提供以欧洲大陆菜系为主的融合料理。当然餐厅的主厨Lerrico Messina非常开放并且喜欢在菜单中加入各种新鲜的元素。

 

虽然一直以来英国餐厅作为保守的典型代表,千篇一律的鱼类是必不可少的。Provisioners的很多菜就会使用到凤尾鱼和鳕鱼,但它对于一些亚洲禽类的烹调也是重头戏,例如鸭肉!(记得曾经在英国火了一把的餐厅“Duck & Waffle”推出过一道同名菜,鸭肉搭配华夫饼的奇葩组合也是醉了。。。)所以当你在菜单中看到一道名叫“Duck, Duck & Duck”的主菜时不必感到惊讶,它采用的是也是略有意外的duck pie搭配liver parfait. 至于口感,自己品味吧~

 

 

菜单的starters多半比较清淡,有传统的英国熟食也有坚果西兰花沙拉这种非常健康的菜,甜品非常普通,比如一些慕斯,布丁,冰激凌。酒单并不复杂,主要是一些红白葡萄酒,啤酒和鸡尾酒。

 
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地址: 
4 QUEEN ELIZABETH ST
LONDON
SE1 2LL