从成都到上海「Bar Lotus」主理人访谈 x Derek

Written By Dex
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来自成都的「Bar Lotus」由Derek创立于2016年, 整个酒吧空间和品牌的概念诞生于对创意、建筑和艺术的热爱。两年前Bar Lotus来到了上海,委托设计事务所「OFFICE AIO」在梧桐林立的巨鹿路上打造了一个非常特别的分店。

它用一整面混凝土作为外立面的统一视觉呈现,更加柔和的拱形门廊则成为贯穿整个内部空间的设计语言。去年还成为了「Dezeen Awards 2019」“年度最佳餐厅和酒吧室内设计项目”。Derek告诉RTRIP,Bar Lotus所有的品牌VI都是他亲自设计。作为甘肃人,在成都、上海工作之前他也曾在北京和英国伯明翰有过求学经历。Derek也十分喜欢咖啡,Bar Lotus上海分店的整个空间就被巧妙分隔,使它成功完成从白天明亮舒适的咖啡店「Small Company Coffee」到夜晚昏暗静谧酒吧的过渡转变。

今年由于疫情的原因,Bar Lotus带来的’小瓶鸡尾酒’却成了另一种意外惊喜。通过与众多品牌和KOL联名,即使宅在家,也能享受到Bar Lotus特调的酒精氛围,十分有趣!

(以下采访经过了后期编辑)
 
 
 
Q: 最初创立「Bar Lotus」的动机或契机是什么?
 
A: 自己喜欢创意、建筑、艺术之类的东西。本来想做一个好看的空间,就想做的和别人不一样吧。但是后来慢慢调整,一不小心,空间最终变成了酒吧。
 
 
 
Q: 为什么取名叫'Lotus', 有什么特别含义吗?
 
A: 因为当初在成都‘青莲上街’创建了这个bar, 除了契合‘莲花’这个直译之外,拆解这个单词也是"a lot of us". 想要迎合那些喜欢我们的大多数人。
Q: 上海的店内空间被分成两部分: 「Bar Lotus」 和 「Small Company Coffee」这个idea是怎么冒出来的?
 
A: 感觉酒吧整个空间在白天太浪费了,正好我也喜欢咖啡,就做成了白天咖啡/晚上酒吧的模式。
Q: 听说你偶尔会免费送酒给顾客,你觉得自己算是一个‘party animal’吗?
 
A: 我经常送酒给我的朋友,当然陌生人如果聊的好也会送,感觉送酒就像我的工作一样。因为自己不太去club,所以也算不上‘animal’,哈哈!
 
 
 
Q: 最近常常出镜的‘小瓶鸡尾酒’来自怎样的灵感?
 
A: 疫情期间为了避免倒闭,不得已而为之吧,哈哈。后面觉得还蛮方便的,在家里、在街边、森林里,打开就可以喝,就一直做了下来。
 
  Q: 自己宅在家喜欢做点什么事儿?
 
  A: 看电影,看看别人成功的故事。
 
 
  Q: 等疫情过去,想去哪个城市旅行? 
  A: 特别多!非常想去伦敦。
 
 
   Q: 最喜欢的穿搭风格是什么?
   A: 休闲。
Q: 对于第一次来Lotus的客人,你个人比较推荐酒单中的那几款呢?
 
A: 我们一个季度会换一次酒单,成都和上海的酒单都不一样。上海2020的夏季酒单,我比较推荐「四川超级玛丽」,调酒师很厉害做了一款透明的血腥玛丽的改编版,推荐大家尝试一下。
 
 
Q: 你最喜欢听的音乐类型是什么,推荐其中一首吧。
 
A: 喜欢的有很多:jazz,techno,pop,hip-pop,甚至是classical music,啥都听。最近喜欢陶喆的<olia>, 很浪漫的老歌, 能回忆过去。
Q: 手机一般会存几张照片?能展示一张你最喜欢的吗?
 
A: 会存几万张,哈哈! 最喜欢下面这一张吧。
 
「Bar Lotus」 上海店地址巨鹿路758号
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「Bar Lotus」 上海店地址巨鹿路758号